在食用婴儿核桃油时,油温不宜过高,不要等到油热到冒烟后才烹调食物。婴儿核桃油不能重复使用,一冷一热很容易变质;利用核桃油炸东西的话,油炸次数不得超过三次,也不要烧焦,烧焦的话易产生过氧化物;婴儿核桃油用完之后,要将盖好拧好,避免与空气接触发生氧化;在存放婴儿核桃油时,要避免放在阳光能直射的地方,炉边过热的地方,避免婴儿核桃油变质。一般情况下,要将婴儿核桃油放在阴凉的地方,且要出避免有水渗透。
张经理
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